Le bocage était lié à un savoir faire particulier. Afin que les haies remplissent bien leur fonction de clôture, elles sont encore parfois conduites comme jadis. Lors du nettoyage des haies, en hiver, on choisit des fines branches issues du bas des pieds des arbres que l'on ploie et fixe à l'aide d'un lien d'osier à la plante voisine. Le maillage est, s'il le faut, complété par la fixation horizontale ou verticale d'une perche coupée. Le pied des arbustes est profondément entaillé afin de faciliter la pousse de rejets. Le bois récupéré est rassemblé en fagots. Le bois d'aubépine est un bois dur qui était très apprécié pour chauffer les fours à pains.